Ville de Colmar

Les Epices girls …. le retour au CFA

Vendredi, 10 février 2012, l'équipe des épices girls d'Isabelle HAEBERLIN s'est à nouveau donné rendez-vous au CFA de l'Hôtellerie Restauration de Colmar. Cette fois,  le groupe  était accompagné du chef Eric REITHLER, Conseiller culinaire LESIEUR.

Avec son équipe de girls, il a investi la cuisine du CFA où les attendaient Patrick COUTHERUT et Laurence HOUEL. De manière très professionnelle elles se sont mises au travail pour suivre avec attention les conseils d'Eric REITHLER.

Au menu, une salade verte assaisonnée avec les produits LESIEUR et  agrémentée de betteraves "crapaudine" suivi d'un dos de cabillaud farci de merguez et sa purée de patates douces.  Une harmonie de couleurs et de saveurs.

Pour  compléter ces délicieux mets, les girls ont voulu montrer au chef leurs savoir-faire et ont concocté des plats savoureux et épicés dont elles ont la maîtrise. Cet atelier plaisir s'est terminé par un repas convivial dans la salle du restaurant du CFA.  Un véritable moment de partage.